Pengen Bikin Kimbap Ala Korea Seperti yang Ada di Drakor? Coba Nih Resepnya!

Bagikan!

Berasal dari Korea, kimbap adalah makanan ringan yang mencakup nasi, sayuran, dan protein yang digulung dalam rumput laut. Banyak orang yang belajar mempelajari cara membuat kimbab ala Korea mengingat makanan satu ini cukup rumit ditiru.

Makanan ini awalnya hanyalah nasi berbumbu yang digulung, tetapi kemudian telah berevolusi dan sangat mirip dengan sushi dan disajikan menggunakan acar lobak Korea dan protein berupa telur atau daging.

Cara Membuat Kimbab ala Korea

Kimbab Korea awalnya disebut dengan istilah bokssam, yang berarti "bungkus keberuntungan". Bokssam dibuat dengan membungkus daun sayur di sekitar daging yang sudah dimasak, dan hidangannya disantap dengan kuah yang pedas.

Pembuatan kimbab melibatkan beberapa langkah, seperti apa sih caranya dan apa saja bahan yang perlu disiapkan?

Bahan:

–       Nasi pulen

–       1 sdm minyak wijen

–       Garam secukupnya

–       Rumput laut 4 lembar

–       8 ons daging sapi

–       2 sdt kecap asin

–       1 sdt gula pasir

–       Biji wijen

–       1 sdt kecap asin

–       2 butir telur

–       Merica bubuk secukupnya

–       8 ons bayam

–       2 wortel ukuran sedang, potong menjadi irisan panjang 2 cm

–       Mentimun 1 buah

–       Garam secukupnya

Cara membuat :

1.     Kupaslah wortel kemudian potong tipis-tipis dengan panjang sekitar 2 cm saja.

2.     Setelah itu tumislah wortel dan tambahkan sedikit garam dan kecap asin.

3.     Selanjutnya Anda bisa memotong sayur, adapun untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Baca juga:  Resep Sambal Goreng Krecek yang Gurih dan Nikmat

4.     Selesai dipotong, maka Anda bisa mencucinya dan keringkan.

5.     Masukkan sedikit minyak dan tumis bayam dengan menambahkan garam sedikit saja dan merica. Tumislah bayam hingga layu kemudian sisihkan.

6.     Selanjutnya, Anda bisa mengocok 2 telur hingga benar-benar berbusa kemudian masukkan garam.

7.     Goreng adonan telur di atas teflon dengan api yang kecil.

8.     Jika telur dadar sudah matang, maka Anda bisa gulung dan potonglah dengan ukuran memanjang.

9.     Goreng daging sapi dan tambahkan merica kemudian potong menjadi irisan panjang setebal 2 cm.

10.  Selanjutnya, Anda bisa mencuci bersih mentimun lalu kupas. Anda bisa memotong mentimun menjadi bentuk panjang-panjang atau kotak, tergantung selera.

11.  Setelah semua filling sudah jadi, maka Anda bisa mulai mencampurkan nasi pulen dengan kecap asing, minyak wijen dan letakkan dalam sebuah wadah besar.

12.  Tambahkan sedikit saja garam kemudian aduklah nasi sampai garam dan minyak wijen menyatu.

13.  Selanjutnya, Anda bisa menyiapkan alat khusus untuk menggulung kimbab. Alat ini mirip sekali dengan yang digunakan untuk menggulung sushi, Anda hanya perlu meletakkan daun rumput laut ke atas alat.

14.  Baru kemudian ambil sedikit nasi yang telah Anda aduk sebelumnya dengan bumbu.

15.  Letakkan nasi tersebut ke atas daun rumput laut, pastikan Anda tidak meletakkan terlalu banyak nasi karena ada banyak filling yang nantinya perlu Anda tambahkan.

16.  Setelah itu, Anda bisa mulai menyusun filling kimbab dengan menambahkan daging sapi, wortel, mentimun, telur dadar, bayam dan mentimun.

17.  Setelah semua filling dimasukkan, maka Anda bisa menggulung kimbab dengan perlahan-lahan.

Baca juga:  Hal Yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Kemasan MakananĀ 

18.  Gulung alat dengan menekannya supaya kimbap tetap padat dan bisa menempel semua fillingnya ketika digulung.

19.  Apabila semua sudah tergulung sempurna, maka Anda bisa memotongnya sesuai ukuran yang disukai.

20.  Terakhir, Anda bisa menaburkan biji wijen untuk mempercantik kimbap.

 

Itulah resep dan cara membuat kimbab ala Korea yang dikutip dari resepkuerenyah.com. Prosesnya memang sedikit rumit dan membutuhkan kesabaran. Anda juga harus menyiapkan alat penggulung khusus agar semua adonan bisa tergulung dengan rapi.

Walaupun kimbap cukup rumit proses pembuatannya, namun rasa yang dihasilkan tidak akan mengkhianati proses yang Anda lalui, kok.

Anda bisa mencoba kimbap dengan filling sesuai selera, tidak harus diisi dengan daging sapi, ya! Mau diisi dengan ikan, ayam ataupun crab stick juga bisa.

Bagikan!